Deze quatre mains stond in de (zee)sterren geschreven. Tokke Brys werkte ooit nog bij Martijn Defauw in diens sterrenrestaurant Rebelle. Als chef van een gloednieuwe, maar allesbehalve doordeweekse bistro nodigt Brys zijn voormalige leermeester uit naar Oostende. Om hun vriendschap en gedeelde passies te vieren, maar ook om samen een uniek diner te koken, met korte keten producten en Noordzeevis als hoofdrolspelers van een all-in menu.
In deze samenwerking kiezen beide chefs overtuigd voor een hedendaagse versie van gastronomie. Dankzij maître Jurgen Nobels zit er niet alleen sfeer in de zaal, maar ook spanning in het glas. Met zijn ervaring als bartender mag je op creatieve pairings rekenen, maar evengoed op zorgvuldig geselecteerde wijnen die bij elke slok blijven boeien. Verwacht je aan een unieke beleving waarin gastvrijheid, muziek en smaak de toon zetten.
