Nachdem wir drei Monate lang die Schätze der Nordsee gefeiert haben, geht unser einzigartiges kulinarisches Stadtfestival „Gone Fishing“ zu Ende. Im März, April und Mai 2026 haben mehr als 30 Restaurants in Ostende ihre Liebe zur lokalen Fischerei mit raffinierten Gone Fishing-Menüs ins Rampenlicht gerückt, und Sie konnten exklusive Quatre-Mains-Abendessen mit Spitzenköchen genießen.

Lassen Sie sich ein letztes Mal vom Geschmack der Nordsee mit den Produkten überraschen, die im Rahmen der Nordsee hergestellt werden. Einzigartige Kombinationen, bei denen die Nordsee für eine besondere Note sorgt. Diese Produkte sind weiterhin bei den Herstellern erhältlich.

zeewier

Wurstwaren mit einem salzigen Twist aus der Nordsee

Mit Seameat gibt Streekproducten Deschildre klassische Wurstwaren ein überraschendes Upgrade mit Seetang aus der Nordsee. Das Sortiment besteht aus acht Varianten, von Meeressaucen bis hin zu cremigem Meerrilette und reichhaltigem Seifenstück. Die Aromen sind erkennbar, haben aber eine salzige Note, die perfekt zu einem Aperitif, Tapas oder einem originellen Gericht passt.

Gin D'O horizontaal

Gin D'O- Ostender Gin mit Nordseegarnelen

Mit Gin D'O hat die Ostender Tokerij eine Ode an die Fischerboote geschaffen, die die Ostender Garnelen an Land bringen. Das Ergebnis ist ein kräftiger, würziger Gin auf der Basis von Nordseegarnelen. Perfekt für alle, die die Nordsee auf den Lippen schmecken wollen.

Rum

Port Ostend Rum - Charaktervoller Rum mit Seetang

Port Ostend Rum kombiniert würzige Noten mit subtilen Seetang-Akzenten. Mit dem ikonischen Mercator auf dem Etikett erzählt dieser Rum eine Geschichte von Meer, Abenteuer und Zeit. Dieser gewürzte Rum von Ostendse Stokerij vereint Tiefe, Charakter und einen Hauch von Meer in einem Glas.

ICE ICE AMY

Schokoladeneis mit Algen als charakteristischer Geschmack

Für dieses dunkle Schokoladeneis verwendet ICE ICE AMY Seetang - Wakame - aus der Nordsee als natürliches Gewürz als Ersatz für Salz. Ein Hauch von Olivenöl aus Apulien sorgt für subtile Tiefe. Das Ergebnis ist ein luxuriöser Eisgeschmack, der sich perfekt zwischen Komfortessen und kulinarischer Entdeckung ausbalanciert.

Chocolade

Bisque - Praline, in der Gastronomie und Schokolade zusammenkommen

Mit Bisque übersetzt der Chocolatier Olivier Willems das Signature-Gericht des Sternekochs Willem Hiele in Schokolade. Das Ergebnis ist eine raffinierte Kreation, die die Grenze zwischen Dessert und Gastronomie angrenzt. Zwischen Garnelenbisque und reichhaltigem Kakao.

Visjes chocolade

Sea Salt & Crunch - Schokoladenfisch mit einem knusprigen Biss

Sea Salt & Crunch kombiniert Milch- und Zartbitterschokolade mit Meersalz und knusprigen Texturen in Form von kleinen Fischen. Kein Fang des Tages, aber der Charakter der Nordsee in einer ebenso charaktervollen Schokolade. Eine knusprige Ode des Chocolatiers Olivier Willems an der Nordsee.

decock

Nero di Sepia - Schwarzes Sauerteigbrötchen mit Tintenfischtinte

Nero di Sepia ist ein weißes Weizenteigbrot, das mit Tintenfischtinte angereichert ist, die für seine tiefschwarze Farbe und seinen weichen salzigen Geschmack sorgt. Die Bäckerei DeCock kombiniert damit handwerkliches Brot mit einer spielerischen Anspielung auf das Meer. Ebenso auffällig wie geschmackvoll.

decock

Testerep - Sauerteigbrot mit Linsen und Kräutern

Mit Testerep backt die Bäckerei DeCock ein Weizenteigbrot auf der Basis von Sumpfspirea, roten und grünen Linsen und Koriandersamen. Das Brot hat einen würzigen, vollen Geschmack, der perfekt zu herzhaften Gerichten oder einem reichhaltigen Sandwich passt.

decock

Garten der Nordsee - Sauerteigbrot mit Meeresgemüse

Für den Garten der Nordsee verarbeitet die Bäckerei DeCock Meerperle und Meersalat in einem weißen Weizenteigbrot. Das salzige Gemüse verleiht dem Brot einen frischen, mineralischen Geschmack, der perfekt zu Fisch, Käse oder einfach nur etwas Butter passt.

Die Produkte sind auch bei den Herstellern selbst an den folgenden Standorten erhältlich: