Toi, Moi et la Mer ist ein stimmungsvolles Fischrestaurant an der Strandpromenade von Ostende, wo Küchenchef Christophe fangfrischen Fisch aus der Nordsee und lokale Graue Garnelen in köstliche Gerichte verwandelt. Mit einem Gespür für die Jahreszeiten und unverfälschte Aromen ist es der perfekte Ort für ein kulinarisches Erlebnis am Meer.
Preis
49Kitchen
DinerMenu
North Sea Teasers: Messermuscheln / Strandschnecken / Herzmuscheln / Tintenfisch / Ceviche Seebarsch
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Rotbarsch à la Plancha Risotto
Hier geschieht alles aus dem Bauch heraus, ohne abzuwägen und zu messen. Nur probieren.
Chef Christophe Snauwaert
3 kurze Fragen an Toi Moi et La Mer
Welcher Ort in Ostende inspiriert Sie als Küchenchef am meisten?
Die alte Mole. Es ist immer wieder fantastisch, die Fischerboote ein- und auslaufen zu sehen. Der Strand und unsere Hütte im ruhigen Raversijde sind ebenfalls Orte, an denen ich zur Ruhe komme und Inspiration finde.
Wenn Ihre Küche einen Soundtrack hätte, welcher Song wäre das?
Les filles du bord mer! Arno war damals auch ein häufiger Gast bei uns.
Wie würden Sie Ihre Art von Küche beschreiben?
Klassisch, lokal und saisonal. Der Geschmack steht im Vordergrund. Südliche Meeresbrise. Nicht anfällig für Hypes.
