Yuzu liegt im Herzen von Ostende und ist ein neues Sushi- und Fischrestaurant, in dem japanische Aromen mit französisch-belgischen Klassikern kombiniert werden. Hier werden nur die besten Zutaten verwendet und alles wird täglich frisch zubereitet. Die Köche kochen mit Leidenschaft und Hingabe – jedes Detail zählt. Ein Ort, an dem man innehalten, gemeinsam essen und raffinierte Aromen in einer gemütlichen Atmosphäre genießen kann.
Preis
49Kitchen
Diner, LunchMenu
Ceviche vom Wolfsbarsch mit Yuzu
***
Seewolf mit Dashi, Püree und Lauch
Bei Yuzu lieben wir es, Rezepten unsere eigene Note zu verleihen. Zum Beispiel, indem wir japanische Küche und klassische Küche miteinander verbinden.
YUZU
3 Fragen an Yuzu
Was ist deine Lieblingszutat in der Küche?
Dashi
Was ist die am meisten unterschätzte Zutat aus der Nordsee?
Seewolf
Wie würdest du deinen Küchenstil beschreiben?
Fusion aus japanischer und klassischer französisch-belgischer Küche
