Situé au cœur d'Ostende, Yuzu est un nouveau restaurant de sushis et de fruits de mer où les saveurs japonaises se marient aux classiques franco-belges. Ils travaillent uniquement avec les meilleurs ingrédients et préparent tout chaque jour à partir de produits frais. Les chefs cuisinent avec passion et dévouement : chaque détail compte. Un endroit où l'on peut ralentir le rythme, partager et savourer des saveurs raffinées dans une ambiance chaleureuse.
Prix
49Kitchen
Diner, LunchMenu
Ceviche de bar au yuzu
***
Loup de mer au dashi, purée et poireaux
Chez Yuzu, nous aimons apporter notre touche personnelle à une recette. Comme associer la cuisine japonaise et la cuisine classique.
YUZU
3 questions à Yuzu
Quel est votre ingrédient préféré en cuisine ?
Le dashi.
Quel est l'ingrédient le plus sous-estimé de la mer du Nord ?
Le loup de mer.
Comment décririez-vous votre style de cuisine ?
Une cuisine fusion japonaise et franco-belge classique.
