Arno's ist eine feste Größe im Zentrum von Ostende, direkt am lebhaften Wapenplein gelegen. Dieses Fischrestaurant ist bekannt für seinen frischen Nordseefisch und seine Meeresfrüchte, die mit Respekt vor dem Produkt und der Saison zubereitet werden. In der gemütlichen Bistro-Atmosphäre, drinnen oder auf der sonnigen Terrasse, genießen Sie klassische Gerichte in ungezwungener Umgebung.
Preis
49Kitchen
Diner, LunchMenu
Wittlingfilet, zart gegart und serviert mit einer Weißweinsauce
***
Gebratene kleine Seezungen, goldbraun in bester Butter mit Pommes frites
Wir sollten alle mehr Wittling essen, denn Wittling ernährt sich von Garnelen. Mehr Wittling auf der Speisekarte bedeutet also mehr Schutz für unsere Nordseegarnelen.
Bieke Lievens von restaurant Arno's
3 Fragen an Arno's
Was ist Ihre Lieblingszutat in der Küche?
Wenn ich mich wirklich für eine entscheiden muss: Butter! Gute Butter ist für mich die Grundlage der Küche.
Welcher Ort in Ostende inspiriert Sie als Koch am meisten?
Um nicht in ein Klischee zu verfallen und die Fischauktion zu nennen, dann eben der Wochenmarkt auf dem Wapenplein.
Wie würdest du deinen Küchenstil beschreiben?
Wir verwenden immer hochwertige Produkte, vorzugsweise aus der Region, und lassen das Gericht ohne überflüssige Schnörkel für sich sprechen.
Klassisch, wo es sein muss, zeitgemäß, wo es möglich ist, mit Respekt vor dem Produkt, dem Gast und dem Moment.
Bei Arno's dreht sich alles um erkennbare Aromen, pur präsentiert und vor allem um gutes Essen, bei dem man sich willkommen fühlt.
