Arno's est une valeur sûre dans le centre d'Ostende, situé sur la place animée Wapenplein. Ce restaurant de poissons est réputé pour ses poissons et fruits de mer frais de la mer du Nord, préparés dans le respect du produit et de la saison. Dans l'ambiance chaleureuse du bistrot, à l'intérieur ou sur la terrasse ensoleillée, vous dégusterez des plats classiques dans un cadre décontracté.
Prix
49Kitchen
Diner, LunchMenu
Filet de merlan, cuit à feu doux et servi avec une sauce au vin blanc
***
Petites soles frites, dorées dans du beurre de qualité supérieure, accompagnées de frites
Nous devons tous manger davantage de merlan, car celui-ci se nourrit de crevettes. Ainsi, proposer davantage de merlan au menu signifie mieux protéger nos crevettes de la mer du Nord.
Bieke Lievens de restaurant Arno's
3 questions à Arno
Quel est ton ingrédient préféré en cuisine ?
Si je devais vraiment en choisir un : le beurre ! Pour moi, un bon beurre est la base de la cuisine.
Quel endroit à Ostende t'inspire le plus en tant que chef ?
Pour ne pas tomber dans le cliché et citer la criée, je dirais le marché hebdomadaire sur la Wapenplein.
Comment décririez-vous votre type de cuisine ?
Nous partons toujours de produits de qualité, de préférence locaux, et laissons le plat parler sans fioritures superflues.
Classique quand il le faut, contemporain quand c'est possible, dans le respect du produit, du client et du moment.
Chez Arno's, tout tourne autour de saveurs reconnaissables, présentées de manière pure, et surtout : une bonne cuisine où l'on se sent le bienvenu.
