In der gemütlichen Christinastraat finden Sie die Bar Foubert, ein warmes und intimes Restaurant, in dem Chefkoch Stephen und Gastgeberin Anneleen Sie mit frischen, hochwertigen Gerichten in einem stimmungsvollen Ambiente verwöhnen. Ihre Spezialitäten sind Fisch und andere saisonale Produkte, wobei der langsam gegarte Steinbutt am Molteni-Spieß in der offenen Küche ein Erlebnis für sich ist. Genießen Sie ein gutes Glas Wein zu puren Aromen, überraschenden Kombinationen und aufmerksamem Service. Die Bar Foubert ist der ideale Ort für alle, die in Ostende kulinarische Spitzenkreationen mit einer heimeligen Note genießen möchten.
Preis
69Faciliteiten
Gault&MillauKitchen
DinerMenu
Nordsee-Langustine / Pastinake / junger Lauch / Zitronengras
***
Pieterman / Risotto / Karotte / Schwarzwurzel / Morchelsoße
Ich würde unseren Küchentyp als eigenwillig klassisch beschreiben. Wenn ich eine Küchenregel nennen müsste, die ich zu brechen wage, dann wäre es, die Dinge nicht immer perfekt abzuwägen.
3 Fragen an Bar Foubert
Was ist Ihre Lieblingszutat in der Küche?
Butter.
Was ist die am meisten unterschätzte Zutat aus der Nordsee?
Pieterman (Stichling).
Welcher Ort in Ostende inspiriert Sie als Koch am meisten?
Die Fische auf dem Eis in der Fischtreppe und das Schaufenster des Fischgeschäfts Luk.
