du parc

Preis

49

Faciliteiten

Gault&Millau

Kitchen

Diner, Lunch

Im Café du Parc werden Sie gerne verwöhnt. In dieser Brasserie in Ostende zaubert der Küchenchef mit Begeisterung verschiedene kulinarische Köstlichkeiten auf Ihren Teller.

Mit seinem authentischen Art-déco-Interieur und seiner reichen Geschichte ist dieses historische Ambiente zweifellos eine Inspiration für einzigartige Geschichten mit Familie und Freunden.

Menu

Bisque aus Langustinen mit Wittlingfilet

***

Hundshai in grüner Sauce mit frischen Pommes frites

Eine Küchenregel, gegen die ich manchmal verstoße? Fluchen in der Küche! Aber mit guter Musik lässt sich auch eine angenehme Atmosphäre schaffen. Wenn meine Küche einen Soundtrack hätte, wäre es „The Man with the Red Face” von Laurent Garnier.

Chef Pedro De Graeve

3 Fragen an Café du Parc

Was ist Ihre Lieblingszutat in der Küche?

Rauchige Salzflocken.

Was ist die am meisten unterschätzte Zutat aus der Nordsee?

Hundshai.

Welcher Ort in Ostende inspiriert Sie als Koch am meisten?

Die Gaanderijen.

Kontakt

059 79 05 40