du parc

Prix

49

Faciliteiten

Gault&Millau

Kitchen

Diner, Lunch

Au Café du Parc, on se fait un plaisir de vous chouchouter. Dans cette brasserie d'Ostende, le chef vous concocte avec enthousiasme divers délices culinaires.

Avec son intérieur art déco authentique et sa riche histoire, ce cadre patrimonial est sans aucun doute une source d'inspiration pour des moments uniques en famille ou entre amis.

Menu

Bisque de langoustines avec filet de merlan

***

Squalène au vert avec frites fraîches

Une règle de cuisine que j'enfreins parfois ? Jurer dans la cuisine ! Mais une bonne musique peut aussi créer une ambiance agréable. Si ma cuisine avait une bande-son, ce serait « The Man with the Red Face » de Laurent Garnier.

Chef Pedro De Graeve

3 questions au Café du Parc

Quel est votre ingrédient préféré en cuisine ?

Les flocons de sel fumé.

Quel est l'ingrédient le plus sous-estimé de la mer du Nord ?

Le chien de mer.

Quel endroit à Ostende vous inspire le plus en tant que chef ?

Les Gaanderijen.

Contact

059 79 05 40