Vesper
Nick Decombel

Prix

59

Kitchen

Diner

Vesper Ostend est un bar gastronomique élégant situé sur la rive est, où le goût et l'expérience sont au centre de l'attention. Vous y dégusterez des plats créatifs et internationaux à partager, dans une ambiance détendue avec vue sur le port. Un endroit idéal pour ceux qui aiment la bonne cuisine, les bonnes vibrations et un petit air de mer.

Attention : il n'est pas possible de réserver ici.

Menu

Pitta pulled shiitake au merlan

***

Filet de poisson à ailes de seiche, mousse de câpres

Nous puisons notre inspiration principalement dans la mer.

Chef Thomas De Coster

Trois questions rapides au restaurant Vesper

Quel est votre ingrédient préféré en cuisine ?

Les poissons locaux.

Quel est l'ingrédient le plus sous-estimé de la mer du Nord ?

La seiche.

Comment décririez-vous votre type de cuisine ?

Rebelle.