Vincl'O

Vincent a obtenu son diplôme à l'école hôtelière de Koksijde en 1994 et possède de nombreuses années d'expérience dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Claudia travaille également depuis des années dans ce secteur. C'est avec beaucoup d'amour et de soin qu'ils ont sélectionné des vins européens pour leur restaurant-salon. Vous pouvez y déguster un délicieux menu dégustation. Le week-end, vous pouvez également y déguster un délicieux déjeuner. Vous pouvez y déguster de nombreux vins. Vincent et Claudia ont une préférence personnelle pour les « vins de climat froid », mais il y a aussi une sélection de vins plus corsés et plus méridionaux.

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3 questions à Vincl'O

Quel est l'ingrédient le plus sous-estimé de la mer du Nord ?

Les légumes de mer, les algues, les algues marines.

Si votre cuisine avait une bande originale, quelle chanson serait-ce ?

Here comes the sun - The Beatles. J'aime la cuisine du printemps et de l'été.

Comment décririez-vous votre style de cuisine ?

Des classiques à ma façon. Une cuisine du monde à ma façon.